Потрійна яєчня, бріош, радічіо, ромен, фрізе зі спаржею, молодою картоплею та соусом вінігрет.
Обери протеїн:
- слабосолений лосось
- слабосолений тунець
- креветки
- мортаделла

Цільнозернова вівсянка на молоці, горгонзола, пармезан, кедровий горіх, трюфельний мед та полуниця з сиропом марсала.

Пухкий омлет, страчателла, спаржа. Подаємо з фокачею.

Вершкові млинці з яловичиною конфі, демігляс, трюфельна олія та пармезан.

Млинці з кремом тирамісу, лабне, свіжою полуницею та пудрою горіха пекан.

Хліб на заквасці, сир гауда, вершкове масло з мускатним горіхом, абрикосовий джем та мортаделла з фісташками.

Тост з нашого хліба на заквасці, авокадо, яєчня, чилі кріспі, зелена цибуля, соус каліфорнія-маскарпоне, спеція мічелада.

Флаффі омлет, мітболи в соусі марінара з мортаделлою та прошутто, запечена молода картопля, боби та хліб на заквасці 48 год.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Contepassi Rosso Tuscany 🍷

Пухкий омлет, лосось гравлакс і наш хліб на заквасці.

Бріош, телятина, айолі тунець, рукола, пармезан.

Сирники by Cukor, фісташка, ягідний джем, крем тірамісу.

Бездріжджовий хліб, тісто для якого проходить холодну ферментацію від 36 до 48 годин та повторну ручну обминку. Саме тому він такий легкий та корисний.

Спаржа, кедровий горіх, пармезан.

Подаємо з половиною фокачі.

Класичний італійський стартер - вітелло тонатто. Подаємо з фокачею.

🍷 Ідеальне поєднання з вином Bourgogne Pinot Noir Maison Roche de Bellen 🍷

Вершкова страчатела з гострим медом, пластівцями чилі, кедровими горіхами.

🍷 Ідеальне поєднання з вином Pinot Grigio Vigna Dogarina 🍷

Мариновані перці з сиром лабне, мічеладо та фокачею.

🍷 Ідеальне поєднання з вином Orange Gold Gérard Bertrand 🍷

Свіжий тунець, мічеладо, оливкова олія, мальдонська сіль. Подаємо з фокачею.

🍷 Ідеальне поєднання з вином Bourgogne Pinot Noir Maison Roche de Bellen 🍷

Оливки ночеллара, мариновані перці,  прошуто крудо, коппа, мортадела, томати конфі, полуниця, подаємо з фокачею.

🍷 Ідеальне поєднання з вином Bardolino Chiaretto Zeni 🍷

Мариновані гостро-солодкі баклажани з лабне та чилі кріспі, подаємо з фокачею.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Dr. Loosen, Riesling Troken 🍷 

Подаємо з факачею.

Слабосолений лосось, каперси, мічеладо. Подаємо з фокачею.

🍷 Ідеальне поєднання з вином Riesling Dr. Loosen Trocken 🍷

Хрусткі подушечки, коппа та сир пекоріно.

Тунець, авокадо, соус теріякі, кунжут, маринована цибуля, кунжутна олія, тогараші. Подаємо з фокачею.

🍷 Ідеальне поєднання з вином Chablis Louis Jadot 🍷

Ціла вершкова італійська бурата з печеним перцем, томатами чері, свіжим базиліком та оливковою олією. Подаємо з фокачею.

🍷 Ідеальне поєднання з вином Pinot Grigio Vigna Dogarina 🍷

Мариновані артишоки, крем маскарпоне, міцеладо, хрусткий базилік. Подаємо з фокачею.

Подаємо з фокачею.

Подаємо з фокачею.

Італійська вʼялена шинка. Подаємо з фокачею.

Мариновані оливки з корицею.

Наша homemade піта, яку ми готуємо щодня. Можеш додати її до будь-чого.

Радічіо, ромен, фрізе зі спаржею, молодою картоплею, страчателлою та соусом вінігрет.

Листя салату, хрусткі креветки в панко, соус цезар, крутони, пармезан, анчоуси та пластивці чилі.

🍷 Ідеальне поєднання з вином Sauvignon Blanc Odd One Out 🍷

Листя салату, авокадо, томати, молода картопля, м'яке яйце, каперси, тунець татакі, маринована цибуля, мальдонська сіль, спеція мічелада.

🍷 Ідеальне поєднання з вином Pinot Noir Maison Roche de Bellen 🍷

Багато руколи, кедрові горіхи, сир пекоріно. Заправляємо соусом вінегрет.

Листя салату, соус цезар, хрустка курка, крутони, панчета.

🍷 Ідеальне поєднання з вином Vermentino - Chardonnay Tenuta Montecchiesi 🍷

Лосось гравлакс, обпалене авокадо, томати конфі, лабне, рукола, оливки, зелена цибуля, спеція мічелада. Подаємо з фокачею.

🍷 Ідеальне поєднання з вином Pinot Grigio Vigna Dogarina 🍷

Тортеліні з начинкою із мортадели та курячий бульйон. 

Рибний суп із креветками, мідіями, томатами конфі, нутом, маринованою цибулею, молодою картоплею, базиліком, соусом чилі кріспі.

Подаємо з половиною фокачі.

Піца на заквасці, моцарелла, соус марінара, базилік.
Можеш додати страчателлу/оливки або анчоуси.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Chemin des Sables Méditerranée Rosé 🍷 

Піца на заквасці, моцарелла, панчета, спаржа та часник конфі.

Піца на заквасці, соус марінара, моцарелла, пепероні та гострий мед.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Vermentino - Chardonnay Tenuta Montecchiesi 🍷  

Піца на заквасці, моцарелла, яловичина, айолі тунець, анчоуси та каперси.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Leyda Pinot Noir Classic Reserva 🍷  

Піца на заквасці, моцарелла, прошутто крудо.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Troia Diomede Lama di Pietra 🍷  

Піца на заквасці з кунжутними бортиками, моцарелла, крем-сир, камамбер, горгонзола, пармезан, кедровий горіх та мед. Подаємо з абрикосовим джемом.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Chemin des Sables Méditerranée Rosé 🍷 

Піца на заквасці, моцарелла, мортаделла з фісташками, трюфельний мед.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Chemin des Sables Méditerranée Rosé 🍷 

Піца на заквасці, соус із білих грибів із трюфельною олією, петрушкою та тим'яном, сир моцарелла та хрусткі ерінги.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Leyda Pinot Noir Classic Reserva 🍷 

Піца на заквасці, місо баклажани, соус марінара, кисло-солодкі перці та рукола, томати конфі й веганська фета, чилі-кріспі, маринована цибуля та кунжутна олія на хрустких бортиках.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Dr. Loosen, Riesling Trocken 🍷 

Піца на заквасці, моцарелла, соус марінара, базилік та коппа.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Contepassi Rosso Tuscany 🍷 

Піца на заквасці креветки в устричному соусі, томати конфі, біск і соус марінара, маринована цибуля, чилі кріспі, мʼята і базилік.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Vermentino - Chardonnay Tenuta Montecchiesi 🍷  

Соус марінара, пепероні, моцарелла, гострий мед.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Primitivo di Manduria Lu Rappaio 🍷 

Сирний слайс, слайс пепероні - гострий мед, слайс анчоуси та в'ялені оливки, слайс із коппою.

Яловичина конфі з ворчестером, соус марінара та айолі, чилі кріспі, моцарела та гауда. Солодка синя цибуля, гострий мед та пластівці чілі.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Primitivo Negroamaro Elettra 🍷 

Моцарелла, соус марінара, орегано та часникова олія.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Robert Mondavi, Private Selection, Chardonnay 🍷 

Ну ок, Teddies, тепер паста не тільки з 13:00, а коли захочете, ще й у себе вдома.

Готуємо її так:

1. Кип'ятимо воду та підсолюємо її.
2. Кидаємо пасту в киплячу воду.
3. Готуємо її 2 хвилини до стану альденте. А якщо хочеш повну готовність - 3 хвилини.
4. Додаємо пасту до свого соусу та enjoy.

Картопляні ньокі з песто, вершковою страчателою та кедровим горіхом.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Pinot Grigio Vigna Dogarina 🍷 

Картопляні ньокі з перцем та пармезановим маслом.

🍷 Ідеальне поєднання з вином Vermentino - Chardonnay Tenuta Montecchiesi 🍷

Handmade тальятеле з понзу, кисло-солодкі мариновані перці, sourdough пармезан, хрусткий базилік та соус чилі кріспі.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Chemin des Sables Méditerranée Rosé 🍷 

Нandmade pasta з соусом прошуто болоньєзе та пармезаном.

🍷 Ідеальне поєднання з вином Vino Nobile di Montepulciano Bindella 🍷

Нandmade pasta, креветки в устричному соусі, пармезанове масло, соус із тунця, який ми готуємо понад 12 годин, пластівці чилі, часник, петрушка та цедра лайму.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Vermentino - Chardonnay  Tenuta Montecchiesi 🍷  

Handmade паста з копченим лососем.
 
🍷 Ідеальне поєднання з вином - Louis Jadot, Chablis 🍷 

Равіолі з бататом, карамельним маслом, базиліком, кедровими горіхами та прошуто крудо.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Leyda Pinot Noir Classic Reserva 🍷 

Handmade паста з пармезановим маслом та сиром Parmigiano Reggiano

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Vermentino - Chardonnay Tenuta Montecchiesi 🍷  

Нandmade паста, соус із білими грибами, петрушкою, тим'яном, чорним перцем, трюфельною олією, пармезановою піною і ерінгами.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Gavi Castellari Bergaglio 🍷 

Handmade паста з соусом марінара та чилі кріспі, песто, хрусткою куркою, моцарелою та пармезаном.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Sauvignon Blanc Odd One Out 🍷 

Handmade равіолі з копченим лососем, маскарпоне, каперсами та шпинатом.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Louis Jadot, Chablis 🍷 

Handmade тальятеле з яловичиною конфі, пармезаном та жовтком конфі. 

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Contepassi Rosso Tuscany 🍷 

Подаємо з пекоріно та chicken карамеллю, яку ми готуємо близько 24 годин.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Troia Diomede Lama di Pietra 🍷  

Нandmade pasta, грецькі та кедрові горіхи, мед, мускатний горіх, пекоріно, горгонзола, трюфельна олія та пармезан.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Leyda Pinot Noir Classic Reserva 🍷 

Handmade тальятеле з соусом із тунця, часником, петрушкою та свіжим тунцем татакі.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Leyda Pinot Noir Classic Reserva 🍷 

Handmade паста зі смаженою панчетою, класичним соусом із жовтка,  пармезану і чорого перцю.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Sauvignon Blanc Odd One Out 🍷 

Handmade cпагеті, обпалені мітболти з фенхелем, мортаделою та прошутто, пармезаном, базиліком, пластівцями чилі та марінарою з томатами конфі й чіпотле. 

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Contepassi Rosso Tuscany 🍷 

Місо баклажан, соус карбонара, вугор, жовток конфі, копчена ботарга.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Vermentino - Chardonnay Tenuta Montecchiesi 🍷  

Стейк лосося, лабне, капоната з баклажанами, оливками, перцем, каперсами та кедровими горіхами.


🍷 Ідеальне поєднання з вином - Louis Jadot, Chablis 🍷 

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Louis Jadot, Chablis 🍷 

Ризото з пармезановим маслом та боніто, тунець, cjec понзу, свіжий базилік, цедра лайма та маринований перець.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Leyda Pinot Noir Classic Reserva 🍷

Ризото з креветочним біском, копченими томатами конфі, креветками в устричному соусі.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Louis Jadot, Chablis 🍷 

Ризото з соусом із білих грибів, петрушкою, тим’яном, трюфельною піною та карамелізованою цибулею.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Bourgogne Pinot Noir Maison Roche de Bellen 🍷 

Ніжна качина грудка су-від з картопляним пюре та соусом демігляс. 

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Bourgogne Pinot Noir Maison Roche de Bellen 🍷 

Пюре з батату та пармезану, куряче філе з прошуто, базилік, винний соус, кедрові горіхи, хлібний крамбл.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Bindella Vino Nobile di Montepulciano 🍷 

Наш хліб на заквасці, айолі, яловичина конфі, соус марінара, пармезан.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Contepassi Rosso Tuscany 🍷

Бріош, телятина, айолі тунець, рукола, пармезан.

🍷 Ідеальне поєднання з вином - Contepassi Rosso Tuscany 🍷 

Полуниця, ванільний крем маскарпоне, лимонна цедра.

Профітролі з ванільним кремом на основі маскарпоне та чорним шоколадом.

🥃 Найкраще смакує з ромом Bumbu Original 🥃

Готуємо тільки по передзамовленню!

Твоє улюблене класичне тирамісу, як в Італії.

Готуємо тільки по передзамовленню!

Твоє улюблене класичне тирамісу, як в Італії.

Chocolate Chip Cookie, з фісташковий крем та мальдонська сіль.

Класичне печиво з шоколадом та мальдонською сіллю.

Сирники з ванільним кремом, полуницею та сиропом марсала.

Чізкейк з карамельною скоринкою.

🍷 Смакує з десертним вином: Gérard Bertrand, Maury Tuilé AOP, Vin Doux Naturel 🍷 

Unbelievable поєднання to go.

Забирай з собою і насолоджуйся any time.

Забирай з собою, насолоджуйся, пригощай, їж із ранковою кавою.

Наш класичний ніжний чизкейк із паленою скоринкою. Але великий!