Бездріжджовий хліб, тісто для якого проходить холодну ферментацію від 36 до 48 годин та повторну ручну обминку 🤗 Саме тому він такий легкий та корисний ☀️

Подаються з ягідним джемом, тірамісу кремом і м'ятою.

Дуже багато вітелло тонато, соус айолі з тунцем, каперси, пармезан, рукола, оливкова олія, пластівці чилі.

* а ще улюблений тунець Жори та Ігора.

Готуємо з тіста на равіолі, подаємо з копою та сиром пекоріно.

Подаються з оливковою олією і томатами.

Tradition from Bologna.

Italian ham на початок?

Італійська шинка.

Великі оливки з часником, зеленню, пластівцями чілі та оливковою олією.

Наша homemade фокача, яку ми готуємо щодня. Можеш додати її до будь-чого 😍

Мариновані перці з сиром лабне та базиліковим соусом.

Мариновані артишоки, подаються з  соусом з маскарпоне та цедрою апельсина і оливковою олією.

Тунець, авокадо, соус теріякі, кунжут, цибуля зелена та ріпчаста, кунжутне масло, тогараші.

Подається з гострим медом, пластівцями чилі, кедровими горіхами, пітою та оливковою олією.

Рожева телятина з айолі з тунцем, каперсами та анчоусами.

Листя салату, авокадо, картопля, м'яке яйце, каперси, тунець татакі, фіолетова цибуля, соус до нісуазу, чорний перець, мальдонська сіль, спеція мічелада.

З пекоріно та кедровими горіхами, заправляємо лимонним дресінгом.

З панчетою, крутонами, анчоусами та курячим філе.

Лосось гравлакс, обпалене авокадо, томати конфі, грецький йогурт, рукола, піта, оливки, зелена цибуля, спеція мічелада.

Рибний суп з креветками, мідіями, томатами конфі, нутом, фіолетовою цибулею, картоплею, базиліком, соусом чилі кріспі.

Ну ок, Teddies, тепер паста не тільки з 13:00, а коли захочете, ще й у себе вдома.

Готуємо її так:

1. Кипятимо воду та підсолюємо її.
2. Кидаємо пасту в киплячу воду.
3. Готуємо її 2 хвилини до стану альденте. А якщо хочеш повну готовність - 3 хвилини.
4. Додаємо пасту до свого соусу та enjoy.

Філе лосося зі слайсами цукіні та бланшованим шпинатом у вершковій емульсії з часником конфі.

Хрусткий баклажан з місо пастою, подається з маринованими перцями, лабне та зеленою олією.

Дуже багато вітелло тонато, соус айолі з тунцем, каперси, пармезан, рукола, оливкова олія, пластівці чилі.

З ваніллю.